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宋永平:从军人到“中国明星大厨”的完美蜕变

发布时间:2017-10-11   浏览次数:

中国明星大厨宋永平

出生于中国·延安,从部队退役以后回到地方,不仅热爱美食,而且喜欢书法、绘画、音乐和影视的宋永平,在北京电视台《上菜》、《我爱中国味》、《今晚我们相识》等栏目多次受邀为特邀嘉宾,与恩师国宝级烹饪大师郑秀生先生,一同亮相北京电视台《食全食美》节目,曾在凤凰卫视美食真人秀节目《斗味》任第二季特邀嘉宾评委等种种活动,电视荧屏频频出现他的身影,而这些成绩和经历也让他由内而外的散发着一种明星的艺术气息,与其说他是“明星大厨”,不如说他是美食界的艺术家。

中国明星大厨宋永平(右)与恩师郑秀生(左)受邀做客北京电视台《食全食美》栏目

1980年5月出生的宋永平为陕西省一户普通农家的孩子,1999年参军到部队,凭着对美食的热爱,2003年提前从部队退伍之后,便开始了北漂的厨艺之路,虽然自己的厨艺深受消费者好评,但在厨艺道路上,自己还算是一名草根厨师,他想如果能有名师给予指点,会让自己的人生道路越走越宽。2007年一次偶然的机遇,宋永平有幸结识恩师郑秀生先生,并拜在郑大师门下为徒,他潜心学习中式烹调菜的烹调技艺和文化知识,在恩师郑秀生大师的严格教导下,逐步掌握了中式菜的烹调技艺;并且能将纷繁复杂的花椒、茴香、良姜、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香、陈皮、香叶、白芷等香料,通过闻香和触摸,现场开码,都能够一眼分辨出不同;如今十年过去了,但对郑大师来讲,宋永平称得上是最得意弟子。

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